Una torta casera de coco y limón puede prepararse rápidamente y sin técnicas complicadas. La receta se caracteriza por una textura húmeda y un aroma intenso aportado por el coco y la cáscara de limón.

El procedimiento comienza batiendo los huevos junto con el azúcar hasta integrar bien. Después se incorporan el aceite y la leche, y finalmente el coco rallado, la ralladura de limón y la harina leudante, mezclando hasta obtener una preparación uniforme.

Una vez lista la masa, se vierte en un molde y se lleva al horno precalentado. El tiempo de cocción puede variar según el horno, pero la torta estará lista cuando esté dorada y un palillo insertado en el centro salga seco.