Con ingredientes simples y una preparación rápida, el budín integral de naranja puede convertirse en una alternativa para desayunos y meriendas. Lleva dos naranjas, tres huevos, azúcar, aceite neutro y una combinación de harina integral y leudante. El tiempo total de elaboración es de aproximadamente una hora.

El primer paso consiste en lavar y rallar las naranjas, cuidando de utilizar únicamente la parte naranja de la cáscara. Luego se baten los huevos con el azúcar y se incorporan los ingredientes líquidos antes de sumar las harinas. La preparación debe mezclarse con espátula y sin batir en exceso para conservar una textura tierna.

El horno debe estar precalentado a 170 grados y el budín necesita unos 50 minutos de cocción. Para comprobar que está listo, se puede introducir un palillo en el centro y verificar que salga seco. La receta rinde unas 10 porciones y puede conservarse en un recipiente hermético.